Anthony Bourdain: Het is nu veilig om op maandag vis te bestellen

Anthony Bourdain: Het is nu veilig om op maandag vis te bestellen

'Bestel geen vis op maandag' is een van Anthony Bourdains beroemdste culinaire adviezen, maar het is niet meer waar, zei hij.


'Ik bestel nooit vis op maandag', schreef Bourdain in zijn memoires 'Kitchen Confidential' uit 1999, waarin hij uitlegde dat restaurants vaak werken met voorraden die de vorige week zijn gekocht. Tot op de dag van vandaag achtervolgt het advies menig sushi-restaurant.

zie ook

23 foto's

De rijke en creatieve bijeenkomst in Cannes Lions

Cecily Strong, Chris Martin, Will Smith en meer verschijnen op ...

Maar wanneer hem 17 jaar later wordt gevraagd naar het advies van Anderson Cooper bij Cannes Lions, geeft Bourdain toe dat het niet langer nauwkeurig is. 'Dat was 1999. De wereld is nu veranderd'.

'Misschien als je in een Ierse pub eet, bestel dan de mosselen niet op maandag op speciale, maar op de meeste plaatsen (het eten is vers'), zei Bourdain.

nicolle rochelle instagram

'' Eet maandag geen vis 'zal helaas op mijn grafsteen staan'.


Interessante Artikelen